菠萝泡盐水5分钟能吃吗?

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  菠萝泡盐水5分钟还不能食用,建议泡20-30分钟左右再吃。菠萝中含有一种“菠萝蛋白酶”,这种成分能分解口腔黏膜以及舌头表面的蛋白质成分,会对导致舌头发麻。将菠萝放盐水中浸泡,这种菠萝蛋白酶成分就会被分解。

 菠萝泡盐水5分钟能吃吗

菠萝泡盐水5分钟能吃吗
 

  菠萝盐水泡5分钟不能食用,用盐水浸泡菠萝主要用于破坏菠萝的表面的蛋白酶,浸泡时间过短不能破坏酶结构,此时食用菠萝,这种成分会对舌头造成刺激,导致舌头发麻。

  泡好后的菠萝要尽快食用,在常温环境下,菠萝很容易滋生细菌变质,如果吃不完需要存放,可以把泡好的菠萝密封装好放冰箱中冷藏保存,这样菠萝保存的时间就比较久。

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