西安旅游:西安“十大怪”有那些(众说纷纭)

百科全书-记录人类一切知识的工具书拓展

美誉:《百科全书之父》《中国全书》《东方全书》《西方全书》

  今天有书君就和大家聊一下,西安“十大怪”是什么?不过有书君认为,如果题目修改为“关中十大怪”就更加完美了。

  西安“十大怪”有哪些一:


  第一怪:面条像裤带。

  陕西关中地区盛产小米,自古以来多以面食为主,这里的人一日三餐几乎都是面食。关中的女孩,可以不学绣花做衣,但一定要先学会做面食。

  如果出嫁时哪家的姑娘不会做面食,往往都会被婆家瞧不起。“裤带面”正如关中人的个性一般,爽快敞亮。面之宽堪称一绝,如同裤带,故以此得名。

  第二怪:锅盔像锅盖。

  提起第二怪,有书君要给大家讲一个传说。相传,秦国为统一六国四处征战,所携带食物很容易发霉。

  随军厨师苦思冥想后,研究出用麦子磨成面粉,经过发酵后,再用揉、摔、捏、拍、捻、压、擀等多道手法,把面团擀成一张大饼,然后用七八十公分的大铁锅,烙起来。

  锅大锅盔就有多大,所以形如锅盖的大锅盔就做成了。

  另外,这个锅盔还有一个很好的风俗,就是关中的姥姥都会给满月的外孙制作此饼,并用线将钱捆在锅盔上,一并挂在外孙的脖子上,不过这个尺寸可是根据外孙头围来制作的哟!

  第三怪:辣子一道菜。

  提起辣椒,大家首先会想到四川,其实关中才是把辣椒吃到极至的地方。如果邻里来家中吃饭,可以无肉无酒,但是如果没有辣子,就一定会被客人嫌弃。

  有书君十分喜辣,尤其喜欢油泼扯面。每每想到,当面卷入碗中后,将特制的辣椒面和香葱青菜撒到面上,一边浇上热油,一边搅拌,在那股辣香钻入鼻中时,整个人身心无比愉悦。

  第四怪:碗盆不分家。

  老陕的碗深而圆,几乎与盆大小无异,一如关中人豪爽质朴的秉性一样。辛苦了一天的关中人,每每伴着夕阳西下,一边端起自家的老碗,一边与邻里畅谈人生,让人觉得幸福其实就是这么简单。

  第五怪:手帕头上戴。

  如今的关中物产丰盛,已经少有人着这种装扮。但是这个手帕的功效却是没办法磨灭,手帕戴头,不仅防晒而且还可以护头发,更可以随时擦汗,一举多得。难怪一些外出的老人,还是会将洁白的手帕戴起来。

  第六怪:房子半边盖。

  这半边盖的房子,又称“揭北子”,这是关中特有的民宿。这种房子的形成主要是应对关中特有的风沙、干燥的气候,当然节省材料,就地取材也是重要原因之一。如今的关中人已经住进了宽敞的楼房,这个关中特有的半边房已经逐步淡出人们的视野。

  第七怪:姑娘不对外。

  当年关中的姑娘正如现在帝都的女孩,她们有着天子脚下的骄傲,一般只与当地人通婚。另外,当地的姑娘比较保守,婚姻大事全凭父母做主,而父母当然不希望女儿远嫁,于是关中姑娘在当年可是从来没有远行过哟!

  不过现如今,关中人的思想也有了很大的转变,这里的姑娘不仅走出关中,而且已经步入世界各国。

  第八怪:不坐椅子蹲起来。

  不论在哪部与陕西有关的电影电视作品,都会看到蹲在墙根、捧着大碗吃面的场景,这成了陕西地区作品题材的标志。有书君一度很难理解,这种姿势吃饭不会胃疼么?

  不过,正是这种姿势反映出质朴的关中人们对生活随意、自然的态度。与那些正襟危坐、道貌岸然的人相比一定舒服许多。

  第九怪:睡觉枕石块。

  看到这一怪,有书君不禁想起古代时的石枕,不光提神醒脑还可以预防颈椎病,而且自带调温功能,难怪被称为:“金不换”呢!

  第十怪:秦腔不唱吼起来。

  有书君曾经跟随节目组拍摄过秦腔学校,亲眼见证过剧院的学生们从化妆到表演的全过程。他们的校长和有书君介绍过,秦腔是所有剧种的鼻祖,但又不同与其他剧种,是一种完全用真声演唱的,所以音色高亢激昂,正是因为这样,才保持了秦腔原始豪放的特点。

西安旅游:西安“十大怪”有那些(众说纷纭)

  西安另一说法:其实没有十大怪,只有关中八大怪一说,分别是:


  1、辣子一道菜;

  2、面条像裤腰带;

  3、碗盆分不开;

  4、锅盔像锅盖;

  5、房子半边盖;

  6、吃饭不坐蹲起来;

  7、帕帕头上戴;

  8、姑娘不对外。

  辣子一道菜,在过去关中,油泼辣子就能夹馍,撒点盐能当一顿饭。至于面条像裤腰带,就是所谓的扯面,又叫裤带面,又宽又薄又劲道,撒点盐、葱花、辣子,油一泼就是油泼面!碗盆分不开是指关中人吃饭时的碗很大,俗称老碗,比别的地方的盆还要大。

  锅盔是关中一种特色的食品,面在锅里烙,干时出锅,很大很脆!有的地方泡馍用的就是锅盔!房子半边盖是关中一种特色的建筑,房子只有一边。吃饭不坐蹲起来,指关中人习惯蹲着吃饭,又称圪蹴着。至于帕帕头上戴,是一些年纪稍大的老太太喜欢头戴帕帕,可以遮尘防风。而最后一个姑娘不对外是关中自古属于富庶之地,都喜欢把女孩子就嫁给当地,去外地都会吃苦,所以不外嫁!

  附:关中十大怪歌谣:

  三秦面条真不赖,擀厚切宽像裤带。面香筋道细又白,爽口耐饥燎的太。

  饼大直径二尺外,又圆又厚像锅盖。陕西把饼叫锅盔,里酥外脆易携带。

  虽说川湘能吃辣,老陕吃辣让人怕。辣面拌盐热油泼,调面夹馍把饭下。

  老陕饭碗特别大,面条菜肴全盛下。一碗能把肚填饱,老碗会上把话拉。

  陕西农村老太太,花格帕帕头上戴。防晒防尘又防雨,洁手擦汗更风采。

  乡间房子半边盖,省工省料省木材。遮风挡雨又耐寒,冬暖夏凉好运来。

  长安建都十几代,人杰地灵春常在。风调雨顺生活好,陕西姑娘不对外。

  老陕脾气真古怪,有凳不坐蹲起来。问他为啥不坐着,他说这样很自在。

  三秦大地庄稼汉,不爱软枕爱石块。冰凉坚实有奇效,醒脑提神金不换。

  民风淳朴性彪悍,秦腔花脸吼起来。台下观众心欢畅,不怕戏台要震翻。

本文地址:http://www.yunlianwenhua.com/lygl/161.html

版权信息:本文由百科生活著名作者编辑,排版,发布,如有侵权行为,速联系站长予以删除处理!

页面质量:人已围观本文有1415个文字,大小约为7KB,预计阅读时间4分钟